C’est assez rare mais aujourd’hui je vous poste une recette salée, idée pour un repas du soir léger et équilibré. Pour le dîner ce soir j’ai fait ce soir des petits flans de courgettes dans des ramequins individuels et ils étaient très bons.
Pour un petit flan de courgettes ou 3 portions individuelles :
– 400g de courgettes bio
– 30g de rapé allégé
– 3 oeufs
– 4 c.à.s de lait écrémé ou lait végétal
– sel, poivre
– parmesan
Laver et raper les courgettes finement. Dans un bol, battre les oeufs avec le lait, le rapé, sel et poivre. Ajouter les courgettes rapées et bien mélanger. Verser dans un moule à manqué en silicone ou dans 3 ramequins. Parsemer d’un peu de parmesan et enfourner environ 30min à 200°c. Servir avec une salade verte.