C’est la Chandeleur alors bien sûr aujourd’hui, j’ai préparé des crêpes. Mon fils les attendait de pieds fermes pour son goûter en rentrant de l’école. Je vous propose donc ma recette de crêpes légères au lait d’amande.
Ingrédients pour une vingtaine de crêpes :
– 250g de farine de blé bio
– 250g de farine de blé complet bio
– 1 litre de lait d’amande sans sucre ajouté
– 4 oeufs bio
– 1 c.à.s d’huile de coco fondue
– 1 c.à.s de sirop d’agave
– 2 c.à.s de fleur d’oranger
Dans un saladier, fouettez les oeufs et incorporer progressivement et alternativement farines et lait. Ajouter le sirop d’agave, l’huile et la fleur d’oranger. Laisser reposer la pâte environ une heure avant de faire vos crêpes.
En garniture, je vous recommande à la place du Nutella plein d’huile de palme, la pâte à tartiner bio Nocciolata. On la trouve en magasins bio mais aussi chez Carrefour et magasins U. Elle est délicieuse et ici tout le monde l’a adoptée sans hésitation ! Sinon, les classiques sucre glace, confitures, caramel beurre salé, etc. faites vous plaisir !