Cookies aux cranberries healthy



Toute la semaine j’ai eu envie de cookies maison mais pas eu le temps d’en faire. Alors ce samedi, par un temps pluvieux déprimant, j’ai préparé de délicieux cookies healthy aux cranberries, sans beurre et à la farine complète. Un régal et un bon réconfort devant un DVD avec mes hommes.

Cookies aux cranberries healthy


Ingrédients pour environ 9 cookies :
– 80g d’huile de coco fondue
– 150g de farine d’épeautre complète
– 70g de sucre complet
– 1 c.à.c de levure chimique
– 1 oeuf
– 50g de cranberries
– quelques pépites de chocolat (facultatif)

Préchauffer votre four à 150°c.
Préparer votre pâte à cookies en mélangeant tous les ingrédients avec une cuillère en bois, en terminant par les cranberries.
Former vos cookies en plaçant sur une plaque recouverte de papier sulfurisé des boules de pâtes de tailles égales. Aplatir avec une main pour former de beaux cookies bien rond.
Parsemer chaque cookies de quelques pépites de chocolat noir et enfourner 25 minutes.
Laisser refroidir vos cookies sur une grille.

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