Cette semaine, j’ai fait de la confiture maison. Une éternité que je n’en avais pas fait alors que c’est tellement meilleur que ce que l’on peut acheter dans le commerce. Je l’ai faite à la framboise en version légère et sans sucre raffiné, un régal !
Ingrédients pour 2 pots :
– 500g de framboises fraiches ou surgelées
– 200g de sucre complet
– 1/2 citron bio
Mettre les framboises avec le sucre dans une casserole, bien mélanger et les laisser macérer quelques heures.
Porter les framboises à ébullition, ajouter le jus du demi citron, et laisser cuire la confiture à gros bouillon pendant 10 minutes.
Verser dans les pots (que vous aurez stérilisés en les faisant bouillir dans une marmite d’eau chaude pendant 20 minutes). Fermer les pots et les retourner pendant 5 minutes. Les remettre dans le sens normal et les laisser refroidir avant de les placer au frigo.