Aujourd’hui j’avais plusieurs pommes flétries dans ma corbeille à fruits. Du coup, j’ai eu envie d’en faire un gâteau pour le goûter et j’ai improvisé une délicieux moelleux aux pommes healthy sans matière grasse. Un régal, mes hommes en redemandent déjà !
Ingrédients pour un moule à manqué à charnières de 20cm :
– 1 oeuf bio
– 2 yaourts de soja nature
– 80g de sucre complet
– 120ml de lait d’amande
– 250g de farine de blé bio semi-complète
– 1 sachet de levure chimique
– 1 c.à.s de vanille liquide
– 4 pommes bio
– 1 banane bien mûre
Ecraser la banane et ajouter l’oeuf et le sucre. Mélanger et ajouter les yaourts, le lait, la vanille la farine et la levure.
Eplucher vos pommes et les couper en lamelles. Les placer à la verticale sur la pâte pour former une jolie rosace. Parsemer d’amandes effilées.
Enfourner 50 minutes dans un four préchauffé à 180°c. Attendre que le gâteau soit refroidi pour le démouler.
