Ce week-end ici on était sous la neige. A trois semaines de Noël, quoi de mieux avec la neige que de se réchauffer avec un bon chocolat chaud et des biscuits sablés à la cannelle ? J’ai fait une version healthy sans beurre et on a tous adoré donc je vous partage ma recette toute simple.
Ingrédients pour une trentaine de biscuits :
– 2 oeufs bio
– 100g de sucre complet
– 50ml d’huile d’olive
– 50ml d’huile de coco
– 1 c.à.c de levure chimique
– 340g de farine de blé bio semi-complète
– 1 c.à.s de cannelle (le double pour un goût plus prononcé)
Faire votre pâte en mélangeant les oeufs avec le sucre, les huiles, la cannelle, la levure et la farine. Former une boule de pâte.
Préchauffer votre four à 200°c.
Etaler la pâte au rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné. Former vos biscuits avec des emportes-pièces de Noël. Les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner 12min.
Vous pouvez les décorer ou les enrober de chocolat noir sur une face (faire simplement fondre du chocolat pâtissier à 52%, le vers dans un bol et tremper chaque biscuit).