Aujourd’hui j’avais envie de préparer un gâteau pour le goûter. Et comme il me restait beaucoup de muesli dans mes placards, j’avais envie de faire mon gâteau avec du muesli ! Mission réussie avec un gâteau qui a fait l’unanimité : simple, rapide, délicieux, et sans matière grasse ! Je me suis inspirée de la recette du blog « Mes petits bonheur ».
Ingrédients :
– 3 oeufs
– 300ml de lait d’amande sans sucre ajouté
– 90g de sucre complet
– 150g de farine de blé bio semi-complète
– 180g de muesli au choix
– 1 sachet de levure chimique
– 2 pommes bio
– 1 c.à.s d’extrait de vanille liquide
– amandes effilées
Préchauffer votre four à 180°c.
Mettre la farine, le sucre et la levure dans un saladier. Battre les oeufs avec le lait et verser sur le mélange précédent et ajouter la vanille. Bien mélanger.
Laver et éplucher les pommes, les couper en morceaux et les ajouter à la pâte. Bien mélanger.
Verser dans un moule à manqué en silicone ou un moule antiadhésif légèrement beurré et parsemer d’amandes effilées. Enfourner 45 minutes.
Ce gâteau est parfait au goûter avant ou après une bonne séance de sport, mais également au petit déjeuner.
