Gâteau aux pommes healthy

Mon fils ne mange jamais à la cantine (je travaille à domicile) et ce midi il a invité son meilleur ami à manger à la maison. Alors hop ce matin, rapidement entre boulot et séance de sport, je leur ai préparé un gâteau aux pommes pour le dessert. Et comme toujours (ou presque) il est healthy. Et tout le monde a adoré !

Gâteau aux pommes healthy


Ingrédients :
– 3 pommes bio
– 200g de farine semi-complète
– 100g de sucre complet
– 200ml de crème liquide à 4% (ou crème végétale)
– 75g de purée de cacahuètes
– 2 cuillère café bombées de levure chimique

Préchauffer le four à 180°c. Eplucher les pommes et les couper en petits morceaux. Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre, la crème, la purée de cacahuètes, la levure et la farine. Ajouter les morceaux de pommes et bien mélanger.

Verser dans un moule à manqué en silicone et enfourner 35 minutes. Laisser refroidir avant de démouler.

print