Aujourd’hui j’avais deux bananes prêtes à se perdre dans ma corbeille à fruits alors pour le goûter, j’ai eu envie de les utiliser pour faire des barres de céréales. Le résultat est super bon alors hop, je vous poste ma recette !
Ingrédients pour environ 14 barres (j’ai utilisé un plat carré de 20cm) :
– 180g de flocons d’avoine bio
– 70g de farine de seigle
– 2 c.à.s de graines de lin
– 1 c.à.s de graines de sésame
– 60g de raisins secs
– 20g d’amandes effilées
– 20g de pépites de chocolat noir
– 2 bananes bien mûres
– 1 c.à.s de sirop d’agave
– 40g d’huile de coco
Préchauffer votre four à 180°c. Dans un saladier, préparer tous les ingrédients secs. Dans un autre saladier, écraser les bananes et ajouter l’huile de coco fondue. Incorporer les ingrédients secs et bien mélanger avec une spatule en bois.
Verser la préparation dans un moule carré en tassant bien avec une cuillère. Enfourner 30 minutes.
Quand elles sont tièdes, couper les barres et les démouler délicatement avec une spatule. Les laisser refroidir avant de les déguster. Pour la conservation des barres restantes, les placer dans une boite en fer à température ambiante.