Hier pour le goûter j’ai fait un délicieux gâteau moelleux à la noisettes, aux pommes et aux épices. Je me suis inspirée d’une recette de gâteau aux amandes de la chaîne YouTube de Cherry Pepper et c’était vraiment délicieux, on a adoré ! Comme vous avez été nombreuses à me demander la recette sur Instagram, la voilà.
Ingrédients pour un moule à manqué à charnières de 20cm :
– 80g de purée de noisettes
– 90g de sucre complet
– 100g de poudre de noisettes
– 250g de farine de blé bio semi-complète
– 1 sachet de levure chimique
– 300ml de lait d’amande (de préférence sans sucre ajouté)
– 60ml de crème liquide légère
– 1 c.à.s 1/2 de mélange 4 épices
– 3 pommes bio
Mélanger la purée de noisettes avec le sucre, et le lait. Ajouter la poudre de noisettes, la farine, les épices, la levure et la crème. Verser dans le moule légèrement beurré pour que ça n’attache pas.
Eplucher vos pommes et les couper en lamelles. Les placer à la verticale sur la pâte pour former une jolie rosace. Parsemer d’amandes effilées.
Enfourner 50 minutes dans un four préchauffé à 180°c. Attendre que le gâteau soit refroidi pour le démouler.