Cake chocolat beurre de cacahuètes vegan

Hier j’avais hyper envie de gâteau au chocolat et d’un goûter réconfortant alors que la journée était encore bien pluvieuse. Alors j’ai préparé un cake au chocolat et beurre de cacahuètes et ça a été un franc succès auprès de mes gourmands !

Cake chocolat beurre de cacahuètes vegan

Ingrédients :


– 200g de chocolat pâtissier bio à 56%
– 200ml de crème d’amande
– 50g de sucre complet
– 6 c.à.s de beurre de cacahuètes + 2 c.a.c pour la déco (sans rien ajouté, idéalement fait maison)
– 2 c.à.s de lait d’amande sans sucre ajouté
– 180g (2 petits pots) de compote de pomme sans sucre ajouté
– 120g de farine d’épeautre complète
– 1 sachet de levure chimique

Préchauffer votre four à 180°c.

Dans un saladier, mettre le chocolat en morceaux et la crème d’amande, et faire fondre au micro-ondes une minute à puissance maximale. Bien mélanger au fouet jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu. Ajouter tous les ingrédients dans l’ordre et bien mélanger à chaque fois.

Verser la pâte dans un moule à cake antiadhésif (ou légèrement huilé). Mettre du beurre de cacahuètes sur le dessus et avec un pic faire de jolis dessins. Enfourner 50min.

Laisser tiédir avant de le démouler et le laisser complètement refroidir avant de le déguster.

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