Bundt Cake chocolat noisettes vegan

Hier pour le goûter j’avais envie de chocolat. Il y avait longtemps que je n’avais pas fait de Bundt Cake et jamais avec ma propre recette alors je me suis lancée dans une recette vegan au bon goût de chocolat et noisettes. Un délice, une super texture, sûrement l’un des meilleurs gâteaux au chocolat que j’ai fait.

Bundt Cake chocolat noisettes vegan

Ingrédients :
– 250ml de crème de soja + 2 c.à.s pour le glaçage
– 100g de chocolat pâtissier bio à 52% + 50g pour le glaçage
– 90g de compote de pommes sans sucre ajouté
– 150g de farine d’épeautre complète
– 50g de sucre complet
– 125g de poudre de noisettes
– 30ml d’huile de noisettes
– 30ml d’huile d’olive
– 2 c.à.c de levure chimique
– 1 c.à.c de bicarbonate de soude


Préchauffer votre four à 180°c. Mettre le chocolat en morceaux et la crème dans un saladier, faire chauffer 1min à puissance maxime au micro-ondes et bien mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu. Ajouter le reste des ingrédients dans l’ordre en mélangeant bien.

Verser dans un moule bundt antiadhésif ou légèrement huilé. Enfourner 40min.

Une fois le gâteau refroidi, démoulez le. Faire fondre 50g de chocolat pâtissier bio 52% avec 2 cuillères à soupe de crème végétale (de coco pour moi), 30sec au micro-ondes. Bien mélanger et verser uniformément sur le gâteau.

Placer le gâteau au moins une heure au frais avant dégustation.

Bundt Cake chocolat noisettes vegan

print