J’ai beaucoup de retard dans la publication des recettes sur le blog mais c’est décidé, je vais me rattraper ! Je publie maintenant souvent mes recettes directement sur Instagram mais je trouve que c’est moins pratique pour les retrouver donc je vais les remettre ici. Je commence par ce gâteau express, sans matière grasse, parfait pour un goûter sain et rapide. Je l’ai refait aujourd’hui alors je vous mets la recette.
Ingrédients :
– 3 oeufs bio
– 2 yaourts natures bio
– 4 c.à.s de lait d’amande
– 80g de sucre de coco
– 300g de farine d’épeautre complète
– 1 sachet de levure chimique
– 1 c.à.c de vanille en poudre
– 80g de pépites de chocolat noir
– 1 banane
Préchauffer votre four à 200 degrés. Dans un saladier, mélanger les oeufs avec les yaourts, le lait et le sucre de coco (ou sucre complet). Ajouter la farine d’épeautre, la levure chimique bio et la vanille en poudre. Bien mélanger et ajouter les pépites de chocolat noir. Verser dans un moule anti adhésif ou légèrement huilé. Ajouter sur le dessus une banane coupée en rondelles et enfourner 25min. Laisser tiédir avant de démouler.