Hier pour le goûter j’avais envie de chocolat mais en ce moment j’essaie de supprimer au maximum le sucre, qui devient rapidement une addiction. J’ai donc improvisé une recette de muffins chocolat amande framboises, sans matière grasse et sans sucre ajouté.
Un tel régal que ça en fait facilement oublier les recettes grasses et sucrées ! Mes hommes y ont vu que du feu d’ailleurs.
Ingrédients :
– une brique de 200ml de crème d’amande
– 100g de chocolat noir patissier à 52%
– 200g de compote de pomme sans sucre ajouté (soit 2 pots individuels)
– 40g de poudre d’amande
– 200g de farine de blé bio semi-complète
– 1 sachet de levure chimique
– framboises (fraiches ou surgelées)
Préchauffer votre four à 180°c.
Mettre la crème et le chocolat ensemble au micro-ondes une minute. Bien mélanger pour que le chocolat soit bien fondu et intégré à la crème. Ajouter, la compote, la poudre d’amande, la farine et la levure. Bien mélanger et vers la pâte dans vos caissettes à muffins. Ajouter une grosse framboises sur le dessus de chaque muffin et l’enfoncer dans la pâte.
Enfourner 25min à 180°c.
