Moelleux aux pommes léger

Hier pour le goûter j’avais une envie de gâteau aux pommes et en même temps le désir de faire léger. Je me suis donc mise aux fourneaux et j’ai adapté une recette d’un vieux livre de cuisine Weight Watchers. Résultat : très léger et très bon, mon mari veut déjà que je le refasse ! Ce moelleux aux pommes est sans matière grasse ajoutée et à IG bas.

Moelleux aux pommes léger


Ingrédients :
– 2 belles pommes bio
– 2 oeufs bio
– 100ml de crème légère 4%
– 3 c.à.s de sirop d’agave
– 1 c.à.s d’eau de fleur d’oranger
– 80g de farine complète
– 40g de Maïzena
– 1 sachet de levure chimique
– 1 pot de compote de pommes bio sans sucre ajouté (90g)

Préchauffer votre four à 200°c. Battre les oeufs avec la crème, le sirop d’agave et la fleur d’oranger. Ajouter la farine et la maïzena, ainsi que la levure.

Verser la pâte dans un moule à manqué en silicone ou antiadhésif. Laver, éplucher et couper vos pommes en fines lamelles. Les placer en rosace sur la pâte sans appuyer. Parsemer d’amandes effilées.

Enfourner 30min, votre gâteau doit être bien doré. Laisser le refroidir avant de le démouler et régaler vous ! N’oubliez pas de m’identifier sur Instagram si vous testez mes recettes.

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